FLORES DE MANZANA

Ingredientes:

Manzanas

Mermelada de albaricoque

Masa de hojaldre

Mantequilla

 

Preparación:

Lavar las manzanas, partirlas en cuartos y quitarles la parte central, para que quede una media luna limpia de pipos y partes duras, además del mismo grosor.

Poner la masa de hojaldre en una tabla y dividirla en tiras rectangulares de 6 – 7 cm.

Pintar la masa con mermelada de albaricoque.

Colocar las medias lunas de manzana, como si fueran pétalos encima del borde superior del rectángulo y tapar los pétalos con el otro borde, apretar levemente con los dedos y enrollarlo sobre sí mismas y formar una flor.

Poner la flor en un molde de silicona o de magdalenas, previamente untado con mantequilla y pincelar la manzana con un almibar claro de agua y mermelada de albaricoque. Meterlo en el horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos, hasta que se doren y la manzana quede bien asada.


Carmen Centeno

Cocina Antiaging


 

Mar Barbero

Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Titulada Superior en Danza Clásica y Danza Española por el Real Conservatorio, lleva más de 30 años en el mundo de la Comunicación.

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