Ingredientes:
Manzanas
Mermelada de albaricoque
Masa de hojaldre
Mantequilla
Preparación:
Lavar las manzanas, partirlas en cuartos y quitarles la parte central, para que quede una media luna limpia de pipos y partes duras, además del mismo grosor.
Poner la masa de hojaldre en una tabla y dividirla en tiras rectangulares de 6 – 7 cm.
Pintar la masa con mermelada de albaricoque.
Colocar las medias lunas de manzana, como si fueran pétalos encima del borde superior del rectángulo y tapar los pétalos con el otro borde, apretar levemente con los dedos y enrollarlo sobre sí mismas y formar una flor.
Poner la flor en un molde de silicona o de magdalenas, previamente untado con mantequilla y pincelar la manzana con un almibar claro de agua y mermelada de albaricoque. Meterlo en el horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos, hasta que se doren y la manzana quede bien asada.
Carmen Centeno
Cocina Antiaging
