{"id":10306,"date":"2018-07-07T00:09:26","date_gmt":"2018-07-07T00:09:26","guid":{"rendered":"https:\/\/markandoestilo.com\/blog\/?p=10306"},"modified":"2018-07-01T19:53:42","modified_gmt":"2018-07-01T19:53:42","slug":"maridaje-de-quesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/markandoestilo.com\/blog\/maridaje-de-quesos\/","title":{"rendered":"MARIDAJE DE QUESOS"},"content":{"rendered":"
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A nadie sorprende que los quesos franceses, junto a los holandeses y espa\u00f1oles, sean de los m\u00e1s reconocidos mundialmente<\/strong>, vers\u00e1tiles en la cocina y de sabores algunos intensos y otros m\u00e1s suaves, pero todos sumamente exquisitos<\/h4>\n
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El brie<\/strong> es uno de los m\u00e1s importantes, un queso sutil, compacto, cremoso y de corteza aprovechable que marida a la perfecci\u00f3n con ciertas frutas y se cocina incluso rebozado en taquitos.<\/p>\n

Fundido, est\u00e1 riqu\u00edsimo en la Burger \u201cLa Brie\u201d que presenta Timesburg GOLD , acompa\u00f1ado de mayonesa, r\u00facula, tomate y mermelada de frambuesa.<\/p>\n

T\u00edpico de Francia<\/strong>, este queso tradicional a partir de leche cruda de vaca es todo un manjar en el mundo de la gastronom\u00eda a nivel mundial.<\/p>\n

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Elaborado de manera artesanal<\/strong>, su corteza blanda y con moho blanco, adem\u00e1s de su aroma frutal, es lo primero que lo identifica, siendo untado sobre pan o tostas la forma m\u00e1s com\u00fan en que solemos verlo sobre todo en pinchos, aunque ni mucho menos la \u00fanica.<\/p>\n

Mil y un maneras de consumirlo. Bien en una tabla de quesos como postre, o acompa\u00f1ado por frutas como uvas o higos, el brie es excelente tambi\u00e9n cuando se funde con una hamburguesa. Y es que las carnes le van perfectas al brie<\/strong> y viceversa, sum\u00e1ndole ese toque r\u00fastico tan caracter\u00edstico.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay que tener cuidado a la hora de escoger el pan con qu\u00e9 comerlo<\/strong>, ya que uno demasiado blanco impedir\u00eda que lo pudi\u00e9ramos untar, mejor uno de pueblo y bien consistente. Otro cl\u00e1sico es acompa\u00f1arlo con membrillo, imagen que nos hace retrotraernos a la infancia, o por qu\u00e9 no, con unos colines\/picos y una copita de vino blanco con algo de acidez.<\/p>\n

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MAZY<\/p>\n

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