{"id":19891,"date":"2020-12-29T00:07:13","date_gmt":"2020-12-29T00:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/markandoestilo.com\/blog\/?p=19891"},"modified":"2020-12-28T19:50:54","modified_gmt":"2020-12-28T19:50:54","slug":"nochevieja-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/markandoestilo.com\/blog\/nochevieja-gourmet\/","title":{"rendered":"FIN DE A\u00d1O, GOURMET"},"content":{"rendered":"
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El Hotel CoolRooms Palacio de Atocha crea un men\u00fa especial, con productos de temporada adquiridos en mercados locales<\/strong><\/span><\/h4>\n
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Su propuesta est\u00e1 muy en la l\u00ednea de trabajo del chef Diego Alonso<\/strong>. En el men\u00fa se juega con los aromas para que los platos sean una experiencia gastron\u00f3mica de sabores y texturas, en la que no se busca ornamentos que distraigan la atenci\u00f3n del comensal.<\/p>\n

Su propuesta, muy en la l\u00ednea de su trabajo como chef, juega con los aromas para que los platos sean una experiencia gastron\u00f3mica de sabores y texturas, en la que Diego Alonso <\/strong>no busca ornamentos o juegos culinarios muy vanguardistas que distraigan la atenci\u00f3n del comensal, \u201cque busca disfrutar con la comida de siempre, aunque con toques m\u00e1s actuales\u201d<\/strong>, <\/em>puntualiza Diego Alonso<\/strong>.<\/em><\/p>\n

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Propuesta de men\u00fa de Nochevieja <\/strong><\/span><\/h5>\n

C\u00f3ctel de bienvenida: <\/strong><\/p>\n

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  • Champagne.<\/li>\n
  • Licor de cerezas.<\/li>\n
  • Esencia de yuzu.<\/li>\n<\/ul>\n

    Cena:<\/strong><\/p>\n

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    • Ceviche de Vieira marinada con aguacate y mango.<\/li>\n
    • Canel\u00f3n de pato pekin\u00e9s y puerro con salsa de foie y frambuesa.<\/li>\n
    • Carabinero asado en su jugo.<\/li>\n
    • Lomo de Mero al horno, huevas de oricios y pappardelle de calamar.<\/li>\n
    • Sorbete de mandarina al mango.<\/li>\n
    • Lingote de cordero confitado con rag\u00fa de patatas y micro vegetales.<\/li>\n
    • Masa azucarada de turr\u00f3n con chocolate en texturas y bizcocho de flor de azahar.<\/li>\n<\/ul>\n

      Vinos:<\/strong><\/p>\n

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      • Dehesa del Carrizal. Chardonnay 2018. D.O.P Vino de Pago.<\/li>\n
      • Altanza Reserva 2014. D.O.C Rioja.<\/li>\n
      • Champagne Bollinger.<\/li>\n<\/ul>\n

        Para despedir este a\u00f1o tan extra\u00f1o, nada mejor que este exquisito men\u00fa!!!<\/strong><\/p>\n

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        MAZY<\/p>\n

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        El Hotel CoolRooms Palacio de Atocha crea un men\u00fa especial, con productos de temporada adquiridos en mercados locales Su propuesta…<\/p>\n

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