Ingredientes:

• 600 gr. de arroz basmati
• Aceite de oliva y 2 dientes de ajo
• 1 limón o lima
• 3 cucharadas de postre de albahaca fresca

Preparación:

En la olla rápida rehogar 2 dientes de ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir el arroz y cuando este bien impregnado del aceite añadir el doble menos 1 de las medidas de arroz (5 medidas de arroz 9 de agua).
Cuando suba la presión contar 3 minutos; apagar el fuego y dejarlo 2 minutos más, antes de quitar la presión y dejarlo reposar.
Ahuecar el arroz y condimentarlo con ralladura de limón y la albahaca fresca muy picada.

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Carmen Centeno
Cocina Antiaging

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