ENSALADA GRIEGA

Ingredientes
  • 500 gr. de judías verdes
  • Patata y zahahoria
  • Queso feta
  • Tomates
  • Aceitunas negras
  • Aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación

Quitar las hebras a las judías verdes y cocerlas de la forma habitual, junto con la patata y la zanahoria peladas.

Pasarlas por el grifo de agua fría para que mantengan el color verde intenso, escurrir y colocar en una fuente con tomate en trozos, el queso Feta en dados y las aceitunas negras.

Preparar un aliño con aceite de oliva, sal, pimienta y un buen vinagre y rociar la ensalada.

Se puede tomar templada o fría.


Carmen Centeno

Cocina Antiaging


 

Mar Barbero

Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Titulada Superior en Danza Clásica y Danza Española por el Real Conservatorio, lleva más de 30 años en el mundo de la Comunicación.

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