ADVENTUM
El Adviento es un periodo de preparación para la Navidad.
En España, apenas se celebra pero en Europa es una etapa muy entrañable en la que se mantiene un equilibrio entre alegría y austeridad.
Sus símbolos más característicos son el calendario de Adviento y la corona con sus cuatro velas, que se van encendiendo una cada semana según avanza el tiempo hasta el día 24 de Diciembre.
Es una etapa ideal para hornear galletas con los niños y disfrutarlas con las personas que quieres.
Galletas de almendra
Ingredientes
250 gr. de Almendras
200 gr. de Azúcar
1 clara de huevo
Mantequilla
Preparación
Picar las almendras y mezclar con el azúcar.
Añadir la clara de huevo sin batir y amasar ligeramente.
Extender un poco de mantequilla en una plancha de silicona y cocer en el horno a 180º hasta que estén doradas.
Sacarlas y partirlas en cuadraditos, o haciendo figuras navideñas.
Dejar enfriar y meter en una caja bien cerrada.
Carmen Centeno
Cocina aniaging
