Mar
24
2018
√ Ingredientes Pan del día anterior Setas deshidratadas (boletus o sitake) Huevos. Aceite de oliva, sal y pimienta 50ml de...
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Mar
18
2018
El primer restaurante neurogastronómico, llega al Only You Atocha de Madrid La experiencia Spoonik, que nació bajo la premisa “Comer en la...
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Mar
11
2018
√ Ingredientes 1 conejo en trozos hinojo (mejor fresco) cebolla ajo pimienta blanca perejil √ Preparación Si el conejo es de monte es...
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Mar
10
2018
Ingredientes 4 codornices 2 zanahorias 2 cebollas tiernas y dulces 1 cabeza de ajos Laurel, aceite de oliva, vinagre de...
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Mar
04
2018
Zamburiñas y navajas en salsa de vainilla √ Ingredientes Zamburíñas Navajas Sal √ Preparación Poner los bivalvos en agua con sal durante unas...
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Feb
03
2018
Ingredientes: Manzanas Mermelada de albaricoque Masa de hojaldre Mantequilla Preparación: Lavar las manzanas, partirlas en cuartos y quitarles la parte central, para que quede una media...
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Ene
13
2018
Ingredientes: Verduras de condimento (zanahoria, apio, puerros, cebolla) Algas deshidratadas: Kombu, guakame… ) Un hueso de jamón Caparazones de pollo ...
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Dic
09
2017
ADVENTUM El Adviento es un periodo de preparación para la Navidad. En España, apenas se celebra pero en Europa es una etapa...
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Nov
18
2017
Ingredientes: 600 gr. de arroz basmati Aceite de oliva y 2 dientes de ajo 1 limón o lima 3 cucharadas...
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Nov
04
2017
Ingredientes Hortalizas de condimentación (puerros, zanahoria, apio, ajo) 2 rebanadas de pan frito Salsa de tomate 2 cacillos Caldo de...
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